Молдова считается одним из самых древнейших производителей вина. На территории этого края виноградная лоза была известна еще за 5 тыс. лет до н.э. На территории этой страны были найдены глиняные черепки, на которых сохранились отпечатки виноградных зернышек еще в 3 тысячелетии до н.э. Производство вина и выведение новых сортов винограда было древнейшим занятием населения этого края. Развитие виноградарства происходит в средние века. В XIV веке вино отправляют на экспорт в другие страны, например, в Польшу Россию, Украину и другие. В Молдове классификация вин отличается от классификации в других странах. Классификация вина зависит от способа переработки винограда, существуют сортовые купажные и сепажные вина. Также вина делятся по цвету: белое, розовое и красное вино. Также на классификацию вин влияют качественные характеристики винограда и срок выдержки вина. В этом компоненте существуют ординарные и высококачественные вина. В свою очередь высококачественные вина подразделяются на выдержанные и коллекционные вина. Вином в Молдове называется не только напиток брожения винограда, но и напиток брожения яблок.