От издателя:
В книге, предназначенной как для специалистов ресторанного бизнеса, так
и для любителей хороших вин, впервые в отечественной литературе дается
расширенное описание основных винодельческих областей Франции и
особенностей их продукции, относящейся к категории АОС. Рассматриваются
некоторые вопросы работы с французскими винами на российском
ресторанном рынке.
Книга содержит карты основных винодельческих регионов Франции.
